Друзья, набор на наш интенсивный онлайн-МК открыт! Два дня полностью про хлеб и закваску! Будем печь пшеничный хлеб на любой случай: на каждый день и к праздничному столу, для пикников и вылазок, печь просто, вкусно и интересно!
В программе подовый и формовой хлеб, багеты, арабская пита, панини и английские маффины!
Все изделия от замеса до выпечки; Теплая и холодная ферментация/расстойка; Замес руками и тестомесом; Разные варианты формовок; Подробная теория каждого этапа; Анализ дефектов и ошибок; Пламенная поддержка в чате во время МК и после него!
Испечем:
Багеты на закваске;
Подовый хлеб на закваске;
Панини с солодом и семечками;
Английские маффины;
Тостовый хлеб с кунжутом;
Арабскую питу;
Бонусом - вкуснейший багет с ржаной мукой на дрожжах!
Вы можете печь все, что мы запланировали или выбрать что-то определенное. Смотреть нас в прямом эфире и печь параллельно или смотреть в записи и работать в удобном для себя режиме. Подойдет любая закваска, лишь бы активная;